首页 > 养生园地 > 健康养生

中药煎糊了还能不能喝？

来源：天山网　　投稿人：华子　　　浏览次数：

    很多人看中医时选择吃汤药，有人让药房代煎，有人则自己在家“熬中药”。在家煎中药，最令人叫苦不迭的可能就是一不小心，药味中渐渐飘出了焦苦味道，中药煎糊了。那煎糊的中药还能喝吗？
    煎糊的中药怎么办？倒掉
    首先要说的是中药汤剂煎糊了是不能吃的，应立即倒掉，洗净煎药器皿，重新换药煎煮。有的患者怕浪费，就把煎糊的药用水洗一遍，再重新煎煮，这种做法并不可取。因为煎糊的中药材饮片成分已经改变，药效自然也会随之改变或降低。
    举个例子，蒲黄具有止血、化瘀、利尿的功效，在煎煮的时候需要用布包包好，再和其他药一同煎煮。化瘀、利尿多用于生蒲黄，若煎煮时操作不当，生蒲黄煎糊变为蒲黄炭，则功效就变为止血了。
    中药不煎糊 您得这么做
    汤剂是中药最为常用的剂型之一，它的制作对煎锅、用水、火候、煮法都有一定的要求。而在实际操作中，导致中药煎糊的原因无非有这几点，煎煮器皿选择不当、加水量过少、火力过猛、煎煮时间过长或特殊药物的煎煮方法不当。避免把药熬糊，煎药时的一些注意事项要清楚。
    ①煎药锅要选对
    煎药最好选择受热均匀的砂锅，这样可以防止锅底温度过高导致质地较重的饮片烧糊烧焦。同时要保证锅底干净。煎药前要彻底清除锅底的残留药渣。
    ②保证水量
    煎煮过程中保证水量，通常第一煎加水量应超过药物表面3至5厘米、第二煎加水量应超过药渣表面1至2厘米。
    ③掌握火候
    一般来讲，解表药、清热药宜武火(大火)煎煮，时间宜短，煮沸后煎3至5分钟即可；补养药需用文火(小火)慢煎，时间宜长，煮沸后再继续煎煮30至60分钟。
    ④特殊药物要包煎
    包煎的药物主要是指那些黏性强、粉末状及带有绒毛的药物。用布包装好，再与其他药同时煎煮，以防止药液浑浊或刺激咽喉引起咳嗽及沉于锅底，加热时引起焦化或糊化。如六一散、青黛、蒲黄、车前子、辛夷花等。
    ⑤小细节大作用
    煎药时需要加盖，保证药液温度，适时搅拌、翻动。
    来源：北京晚报

　　

相关资讯

免责声明：

① 凡本站注明“稿件来源：~幸福冒泡○oO~”的所有文字、图片和音视频稿件，版权均属本网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本站协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明“稿件来源：~幸福冒泡○oO~”，违者本站将依法追究责任。

② 本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函联系。

最新资讯