老虎菜
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新疆人吃饭喝酒的时候总喜欢点老虎菜，因为就桌上的饭菜里有很多高脂肪的肉食，而且喝酒，不来些辛辣的菜怎么入口呢！
今天就教大家做下酒时必备的老虎菜，下次请客喝酒别忘了给兄弟们露一手！
材料：
青椒、西红柿、洋葱、醋
做法：
1、将洋葱和青椒切成细丝，然后将西红柿切成块状，放到一个盆；
2、加入些醋，搅拌一下，然后撒些盐，用小盘子盛上就可以了。其实老虎才每次吃饭时吃有很好的保健作用，老虎菜有开胃、助消化的功效，对预防心脑血管疾病也有一定帮助。中老年人或体胖高血脂的人吃老虎菜有很好的预防疾病作用！
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