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新疆葡萄将“霸占”您秋季的甜蜜时光

来源：天山网　　投稿人：华子　　　浏览次数：

  天山网-新疆日报记者 于江艳
  又到一年瓜果丰收季， 天山南北，到处瓜果飘香。
  此时的新疆，市场上的瓜果琳琅满目，不胜枚举，葡萄、西瓜、蟠桃、苹果、哈密瓜等，几十种应季瓜果，扎堆上市，堪称吃货的天堂。
  而这些瓜果中，品种最多的是葡萄。吐鲁番享有“中国葡萄圣城”之美誉，这里建有葡萄试验种植基地，种植有560种葡萄，可以想象一下，就算一种葡萄吃一粒，560种全部品尝完，恐怕会被撑得扶着墙走。
  每年，在吐鲁番市举行的葡萄节上，会展示出一二百种葡萄，供国内外游客品鉴。这些葡萄有的大如乒乓球，小的仅绿豆大小，细品味道，也各具特色，有软的有硬的，有甜的也有酸的，最奇特的是，竟然还有麝香味的。
  虽然试验种植葡萄众多，但也并不是每一种都广泛种植，国家葡萄产业技术体系制干鲜食兼用品种改良岗位科学家、自治区葡萄瓜果研究所葡萄研究室主任孙锋介绍，新疆市面上大量销售的葡萄也就10余种。
  吐鲁番气候炎热，因此，每年新疆第一粒鲜食葡萄，一定来自吐鲁番。
  大约7月初，露地种植的火焰无核就能上市，火焰无核口感脆甜，因此也叫玻璃脆；接下来是无核白、无核紫等；到8月份，葡萄就更丰富了，产自南北疆的巨峰、马奶子、里扎马特、新郁、黑美人等纷纷登场，到9月份南疆的木纳格、北疆的克瑞森无核等又接上茬，最晚到11月初，阿图什的葡萄园里还挂着木纳格呢。
  长达4个月的葡萄季里，到底哪一种葡萄最好吃呢？
  如果你喜欢吃甜，小编推荐选无核白，它是新疆最甜的葡萄，没有之一。一般，无核白甜度在18度到22度之间，到8月下旬，糖分积淀，高的超24度；如果你喜欢香气浓郁一点的，那么巨峰不错，巨峰深紫偏黑，粉面，外表圆润，带果霜，口感香甜，沁人心脾；当然，若论颜值，可选美人指、蓝宝石哦！
  接下来上图，亲，你最喜爱哪种葡萄呢？以下是市面上常销售的10余种葡萄，你喜欢哪一种？如果你还有更喜欢吃的葡萄，可在评论区留言。
  1、无核白
  产地：吐鲁番市、哈密市。
  特点：嫩绿色，果粒小，椭圆形，着生紧密，无核，肉脆，味甜，汁少，无香味，为吐鲁番市传统种植葡萄。
  上市时间：7月上旬至9月初。
  2、火焰无核
  产地：兵团第八师、兵团第五师、兵团第四师、兵团第六师、吐鲁番市。
  特点：酒红色，果粒小，圆形，果皮薄，肉硬脆，果汁中等，酸甜适口。
  上市时间：吐鲁番市大棚种植5月中旬上市，露地种植6月下旬上市，北疆8月中旬开始采摘，持续到9月初。
  3、紫甜无核
  产地：巴音郭楞蒙古自治州、哈密市、吐鲁番市、伊犁哈萨克自治州。
  特点：果粒卵圆，紫黑色，皮薄肉脆，口感较甜，又称“黑美人”。
  上市时间：8月初至9月中旬。
  4、马奶子
  产地：南北疆均有。
  特点：绿色，长粒形状，因其形状如马奶子而得名；葡萄甘甜多汁，核小味爽，商品性不太好，刚采摘时绿色，接着表皮变白变亮，逐渐透明至可看清果核，不耐贮运。
  上市时间：7月下旬至9月初。
  5、巨峰
  产地：集中在塔里木盆地和准噶尔盆地周边县市。
  特点：紫色或紫黑色，果粒大，圆形，皮厚，有果粉，甘甜多汁，香味沁人心脾。
  上市时间：8月中下旬上市，持续到9月中旬。
  6、里扎马特
  产地：乌鲁木齐市周边、昌吉回族自治州、兵团第八师。
  特点：果粒大，半绿半紫，皮薄肉脆，风味纯正，不耐贮存，容易裂口。
  上市时间：8月中下旬大量上市持续到10月初。
  7、木纳格
  产地：克孜勒苏柯尔克孜自治州、喀什地区、阿克苏地区。
  特点：绿粒，皮软而薄，色泽鲜艳，口味甘甜，糖度高，果肉厚醇，味清香，耐贮运。
  上市时间：国庆节前后，持续到11月初。
  8、红地球
  产地：伊犁哈萨克自治州、兵团第四师、兵团第五师、昌吉回族自治州、兵团第八师、兵团第六师。
  特点：粒大，皮厚肉硬，韧度好，不易破皮，耐挤压、耐保存和贮运，可销售到春节期间。
  上市时间：一般9月初采摘，10月下霜前采摘完毕。
  9、新郁
  产地：喀什地区、巴音郭楞蒙古自治州、昌吉回族自治州、伊犁哈萨克自治州、吐鲁番市均有种植。
  特点：红地球与里扎马特杂交后代，果粒大如鹌鹑蛋，葡萄颜色艳丽，呈紫红色，肉质丰满，一口爆浆，耐贮存。
  上市时间：8月中旬成熟上市。
  10、克瑞森无核
  产地：兵团第八师、兵团第五师、博尔塔拉蒙古自治州、昌吉回族自治州及吐鲁番市。
  特点：无核，果粒中等大，椭圆，肉质脆，口感好，耐贮运。
  上市时间：晚熟品种，一般9月初采摘，10月下霜前采摘完毕。
  11、无核紫
  产地：吐鲁番市、哈密市。
  特点：卵圆，紫色，无核，较甜，常与无核白、玻璃脆搭配销售，被称为“三色葡萄”。
  上市时间：7月中旬至9月初。
  12、甜蜜蓝宝石
  种植地：南北疆零星种植。
  特点：新引进品种，颗粒长，一般四五厘米长，蓝黑色。
  上市时间：八九月份
  13、阳光玫瑰
  特点：新引进品种，颗粒大而圆，绿色，口感特别脆，葡萄汁多，带玫瑰香气。
  上市时间：八九月份。
  14、夏黑
  种植地：兵团第五师、博尔塔拉蒙古自治州、阿克苏地区、阿拉尔市、和田地区。
  特点：皮厚，无核，果肉嫩，圆形，口感外形与巨峰类似，比巨峰颗粒小，被誉为“东方黑珍珠”，有草莓香味。
  上市时间：8月初上市，持续到9月中旬。
  15 、美人指
  种植地：南北疆零星种植。
  特点：新引进品种，葡萄形状如女士手指，颜色艳丽，无籽皮嫩，甜美爽脆。
  上市时间：八月。

　　

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