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在家吃出堂食感 乌鲁木齐市民解锁年夜饭新方式

来源：天山网　　投稿人：华子　　　浏览次数：

 　 天山网讯（记者苏璐萍报道）“麻烦帮我订这个6人套餐。”2月1日14时许，全聚德长江路店，打包完烤鸭，乌鲁木齐市民林宇顺便预订了一桌年夜饭外卖。
　　春节越来越近，乌鲁木齐的年味也越来越浓。一些餐饮企业在严格落实各项常态化疫情防控措施的前提下，积极转换经营观念，推出年夜饭大礼包，通过外卖配送，引导消费者从到店消费转为到家消费，避免人员聚集。
　　当日，记者在全聚德看到，根据用餐人数不同，该店推出了4款年夜饭外卖成品套餐，每款包含凉菜、热菜和主食。为满足市民在家的拼盘需求，还推出了单独的卤味礼包。牛气冲天、健健康康、平平安安、幸福绵绵……每一个菜品名称都寓意着新年的美好愿景。   
　　据了解，该餐饮企业两家店面推出年夜饭外卖预订一周以来，已接到30多个订单，有的选择到店自提，有的选择配送。根据预订时间，除后堂外，该企业其他人员将全部参与配送，以确保年夜饭及时送达。
　　临近春节，不远行、非必要不出门成为越来越多人的共识，主张在家吃年夜饭的人越来越多。为满足人们的多元化需求，乌鲁木齐各大超市加大了半成品、成品的供应，不断丰富着年夜饭的品类。
　　当日17时许，记者来到友好商场友好超市，不少市民在采办年货。半成品区，鲜切的本地牛羊肉、水产深受“火锅一族”的喜爱。“现在很多地方都提倡就地过年，父母也很理解、支持，专门打电话让我别回家了。”在乌鲁木齐工作的四川小伙袁浩辰说，“元旦我和室友就在宿舍弄了个火锅，除夕我们也打算这么过，超市里料包都是配好的，食材也是切好的，很方便。”
　　半成品区工作人员不停地片肉、装盘、上货，其它食品加工档也没闲着，打馕、蒸馍、烤鸭、灌肠、包饺子、封装椒麻鸡……工作人员一边准备顾客预订的食品，一边打包要寄送到内地的订单。该超市经理助理刘艳君介绍，根据今年顾客需求，除了现制食品，该超市还引进了多家中央厨房的预制菜，“包装上都有烹饪说明，有的拆了包装加热即可食用，顾客可根据自身需求搭配年夜饭。”
　　除线下预订，一些餐饮企业、商超还通过微信小程序、APP开启线上预定。记者在“沈派严选”小程序上看到，在套餐基础上，该店还上线了一些单品，包括肉制品、主食，消费者可按需购买，指定送货日期。
　　与此同时，乌鲁木齐多家特色餐饮店推出礼盒包装成品菜和半成品菜销往内地，让更多人品尝到新疆美味。记者了解到，中国邮政新疆分公司、顺丰速递等春节期间推出了不打烊服务，也给餐饮企业提供了很大便利。

　　

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