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年夜饭预订一桌难求 半成品套餐渐成时尚

来源：乌鲁木齐在线　　投稿人：华子　　　浏览次数：

 　 乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者郭玲）距离除夕只有半个多月的时间了，记者走访乌鲁木齐各大酒店餐厅了解到，年夜饭预订火爆，知名酒店和特色餐厅的包厢一桌难求，仅剩散台还有部分位置可预订。
　　同时，随着市民消费升级、生活水平的提高和互联网的发展，年夜饭更营养、更绿色，网购半成品菜品渐成时尚。
　　继承老品牌的记忆鸿春园餐厅，年夜饭已订满。总经理马玲说，很多食客记忆中的高丽丸子、糖醋里脊、鸡丝馄饨等，都会出现在年夜饭菜单上。
　　据了解，由于春节期间服务人员会回乡过年，因此各大酒店餐厅习惯提供年夜饭套餐。年夜饭套餐一般是8凉、8热或10凉、10热，菜品荤素搭配、营养丰富，市民喜欢的鸡鸭鱼肉等都会涵盖在内。
　　在建国饭店，年夜饭预订也很火爆。建国饭店行政总厨徐万兵说，除夕当天中午和晚上的包厢基本订完了，年夜饭主要有6款套餐。
　　位于天津路的勤和居，今年重新装修后环境焕然一新，很多老顾客早早就预订了年夜饭。勤和居经理王强说，年夜饭套餐里既包含了创新菜品，也保留了餐厅热卖十多年的“勤和四宝”等，满足老顾客的需求。餐厅还会赠送红枣发糕、如意大花卷等，机器人上菜也会增加新鲜感。
　　记者从多家餐饮酒店提供的年夜饭套餐中发现，今年中等水准的年夜饭人均消费在100元左右，高端年夜饭人均消费在200-300元左右，如果使用代金券或者团购券，人均价格会更低。
　　除了去酒店吃年夜饭外，近年来兴起的半成品年夜饭等新种类年夜饭销售情况也不错 ，很多市民热衷网购“ 硬菜”。本地餐饮企业推出了真空包装的烤鸭、椒麻鸡等，作为年夜饭礼盒。北京、上海、杭州、苏州等地的品牌餐饮企业，则通过网络销售年夜饭套餐。
　　在天猫一家旗舰店，花888元就能买到16道速冻方便食品，享受一桌全家福宴，包括松鼠桂鱼、土豆牛腩等家常菜。客服人员说，顾客买回家可以参照视频制作，年夜饭套餐在1月20日之前都可以发货。
　　记者了解到，越来越多的年轻人在父母的指导下，掌勺做年夜饭，饭桌上会有老人喜欢的饺子、八宝饭，也会有沙拉、寿司等新花样，创新与温情共存。

 

　　

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