新疆网讯（记者唐红梅摄影报道）一公斤瓜子要卖上百元，这可是普通散装瓜子价格的七八倍，但乌鲁木齐的商超还是签了订单。

　　进入12月以来，王世坤往来于首府各大商超，推介他公司新上市的品牌瓜子，虽然很顺利地打开了市场，但他却不敢签太多订单，因为担心供不上货。

　　据中国葵花信息网数据显示，国内市场在售的瓜子，产地以内蒙古、新疆、甘肃、吉林四省区为主，新疆在四大产地中排第二。

　　2015年前，新疆市场50%以上的瓜子都销往了疆外。而从去年到今年，新疆品牌瓜子增多，各品牌利用新疆瓜子产区的优势，引领整个瓜子产业转型升级，正在从单一供应原料走上品牌发展之路。

　　高投入保障瓜子走品牌之路

　　王世坤是“兵娃”牌瓜子的负责人，去年之前，他主要是种植葵花瓜子，在阜康有3000多亩的种植基地，一年产量300吨左右，作为原料供给内地瓜子厂家。

　　但种植瓜子就像种植其他农作物一样，难免受气候等因素的影响，收成和收入均不稳定，也无法更好体现瓜子的价值。所以，王世坤决定自己来做消费终端市场，且定位中高端市场。

　　王世坤介绍，从自家种植到向农户收购，他都采用最高的等级标准，收回瓜子后经人工挑选，再通过机器翻炒。翻炒后，针对裂口、掉皮的瓜子再次人工挑选，最后包装上市。

　　“瓜子卖高价，和投入是成正比的。”位于昌吉的“老炒坊”瓜子总经理李华介绍，该品牌算得上是新疆瓜子行业最早拿上“QS”认证的企业。

　　拿上“QS”认证，意味着各项要求都要更为严格，对厂房面积、设备和人员都有要求，还有职能部门的定期抽检。

　　李华说，中途的一次设备改造就达七八十万元，至于为何投入如此大还要走品牌道路，李华直言，这是企业和行业发展的必经之路，守着小作坊永远不可能发展壮大。

　　阿勒泰喀喀美人电子商务有限公司CEO黄文溥说，公司的瓜子收购价会比市场价稍高，惟一的要求是要品质最好的瓜子，其中，仅保证瓜子的洁净方面，购置一套先进的风选除尘机就花了30万元。

　　谈初衷改变单一原料身份

　　提及从事炒货行业的初衷，新疆各大品牌瓜子的厂家有着相同的想法，那就是让新疆瓜子的身份不仅仅是原材料。

　　据中国葵花信息网相关分析师介绍，新疆瓜子的特点是表皮光亮、卖相好、果实油脂不高，因此，一些大品牌瓜子厂家都从新疆进购原料。

　　阿勒泰的“傻老大”品牌瓜子是由几大股东合作创造的品牌，这些股东原来都是瓜子种植和收购大户，有一次，作为股东之一的余峰被炒货企业邀请去参观，他发现，从自己手上售卖的农副产品原料经加工、包装，价值翻了好几倍，随后余峰就有了自己创品牌的想法，去年便有了“傻老大”品牌瓜子。目前，“傻老大”瓜子已销售到上海、长沙、郑州等地，预计今年全年实现销售额1亿元左右。

　　伊犁“黑老大”品牌瓜子的总经理孙四海在瓜子行业从业17年，他介绍，以往新疆瓜子以散装为主，没有叫得响的品牌，行业内主要靠打价格战，恶性竞争严重，企业品牌运作之后，对整个行业都有提升。

　　黄文溥说，他的公司成立不到一年，公司成员是几名创客，有人有开连锁超市的经验，有人有互联网行业从业经验，有人懂设计，共同打造品牌，在今年亚欧博览会上，他和团队成员带的瓜子一小时就卖完了一万袋。

　　专家建议：走差异化道路求发展

　　在中国品牌网上，中国十大瓜子品牌中，却无新疆瓜子品牌的身影。

　　“新疆人的品牌意识逐渐觉醒是好事。”新疆大学经济与管理学院院长、教授、博士生导师李金叶认为，新疆农副产品原料优势明显，通过品牌化发展，符合消费者对食品安全和品质的追求，发展前景广阔，同时，也可增加传统产业的附加值，推动新疆特色农业产业化的发展。

　　在继续打造品牌方面，李金叶建议，新疆瓜子企业还需站在全国乃至全球的角度，与内地市场结合，向更大品牌的企业取经，也可考虑本地资源整合，向周边国家发展，同时，还应该走差异化的品牌发展道路及找到更合适的销售渠道，这样更容易长久发展下去。

　　李华表示，“老炒坊”利用其生产线，就地取材，生产系列炒货产品，花生、鹰嘴豆等。