据报道，前不久，在北方某市举办的美食节期间，一家清文化主题酒店制作了价值数十万元的满汉全席，进行了完整的展演。共展出冷热荤素一百多道菜品，动用演员80余人，高级厨师30余人，其他工作人员30余人，当三天的展演期结束后，这些真材实料、耗巨资制作的美味佳肴，却大部分被倒进了垃圾桶。

豪华盛宴转眼间就变成了垃圾，真是让人不知道用什么样的语言来评价。也许，“满汉全席”展在一定程度上，有助于“挖掘中国传统饮食文化精髓”。然而，凡事应该适可而止，需要把握一个“尺度”，不能顾此失彼。尤其是当前举国上下都在“建设节约型社会”之际，耗费巨资，打造仅供观赏三天的“满汉全席”，不论是出于炒作或利润，还是如主办者所言是为了“挖掘中国传统饮食文化精髓”，终归是一种铺张浪费的行为，都不能回避这种活动对资源造成的浪费。

近年来，在我国经济高速发展的同时，资源的消耗速度过快的问题，已经引起了上上下下的高度重视。创建节约型社会，应该成为一种社会公德。它不仅是全社会的责任，也是每个企业和每个公民的责任。打造“满汉全席”一事，不只是个单纯的企业行为，也是一种社会行为，其所造成的浪费是对公共资源和公共财富的浪费，应当在禁绝之列。当今的我国社会，虽然经济在快速发展，但贫困现象仍然在一些地方存在，我们没有任何理由去奢侈、去铺张。何况，目前食品产业在世界上是第一大产业，日常饮食行为对整个社会的影响力很大，我们应当从“吃”开始，节约社会资源。这需要社会上的每个企业、每个单位、每个公民的积极参与，为现代社会的健康和可持续发展开创新风，开源节流。

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